食品工学一覧

板橋 英之 教授

自然の力で環境を浄化する

• 物質・環境類
• 食品工学

• 分析化学
• 環境解析評価
• 環境保全対策
• 廃棄物
• 環境
• 農・水産

井上 裕介 教授

遺伝子から病気を理解し、創薬へ

• 物質・環境類
• 食品工学

• 分子生物学
• 細胞生物学
• 医学・医療
• 生物・微生物
• 薬・医薬品

粕谷 健一 教授

海洋生分解性プラスチックの開発

• 物質・環境類
• 食品工学

• 高分子
• 有機材料
• 農芸化学
• 環境解析評価
• 環境保全対策
• 環境
• 食品・食事
• 高分子・プラスチック

桂 進司 教授

静電気力を用いた試料サンプリング、反応制御を目指して

• 物質・環境類
• 食品工学

• 電気電子工学
• ナノマイクロ科学
• 農芸化学
• 分子生物学
• 腫瘍学
• 検査・センサー
• 環境
• 生物・微生物

薩　秀夫 教授

機能性食品成分の探索・解析

• 物質・環境類
• 食品工学

• 農芸化学
• 細胞生物学
• 健康科学
• 生物・微生物
• 薬・医薬品
• 食品・食事

橘 熊野 教授

食べられない植物資源からプラスチックを作る

• 物質・環境類
• 食品工学

• 高分子
• 有機材料
• 環境保全対策
• 温暖化
• 環境
• 高分子・プラスチック

大重 真彦 准教授

食品に含まれる化合物を新薬へ

• 物質・環境類
• 食品工学

• 生体分子化学
• 農芸化学
• 構造生物化学
• 放射線
• 薬・医薬品
• 食品・食事

杉山 友太 准教授

腸内細菌から食の健康効果を探る

• 物質・環境類
• 食品工学

• 農芸化学
• 生物・微生物
• 薬・医薬品
• 食品・食事

武野 宏之 准教授

⾷品のテクスチャーをコントロールする

• 物質・環境類
• 食品工学

• 高分子
• 有機材料
• マイクロ・ナノ
• 食品・食事
• 高分子・プラスチック

谷野 孝徳 准教授

食品をより良く安全に 〜静電気技術を用いた食品加工技術の開発〜

• 物質・環境類
• 食品工学

• 化学工学
• 生物・微生物
• 食品・食事

原野 安土 准教授

食品と水の関係を調べて，食品ロスを削減！

• 物質・環境類
• 食品工学

• 化学工学
• ナノマイクロ科学
• 物理化学
• 環境解析評価
• 環境保全対策
• マイクロ・ナノ
• 化学
• 食品・食事

樋山 みやび 准教授

生物発光における発光機構解明とその応用

• 物質・環境類
• 食品工学

• 物理化学
• 分析化学
• 生体分子化学
• 化学
• 環境
• 生物・微生物

黒沢 綾 助教

植物の成分がDNAを傷つけるしくみの解析

• 物質・環境類
• 食品工学

• 分子生物学
• 細胞生物学
• 環境解析評価
• 医学・医療
• 生物・微生物
• 薬・医薬品

スレーントーン　プウビライ 助教

生分解性プラスチックを分解する微生物をしらべる

• 物質・環境類
• 食品工学

• 高分子
• 環境
• 生物・微生物
• 高分子・プラスチック

高橋 亮 助教

おいしさの分析法の可能性を探る

• 物質・環境類
• 食品工学

• 農芸化学
• 農・水産
• 食品・食事

二宮 和美 助教

穀物の健康とおいしさに関する研究

• 物質・環境類
• 食品工学

• 農芸化学
• 健康科学
• 薬・医薬品
• 農・水産
• 食品・食事

秦野 賢一 助教

食品廃棄物の植物修復技術への利活用

• 物質・環境類
• 食品工学

• 機能生物化学
• 環境解析評価
• 環境保全対策
• 廃棄物
• 環境